Fruits et légumes

Cultiver des haricots verts

Cultiver des haricots verts



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Semis


Pour la culture des haricots verts, les spécimens de ce type peuvent être semés du début du printemps jusqu'à la fin de l'été, car ils ont besoin d'un climat froid pour se développer. Dans le cas où vous êtes dans une zone particulièrement froide, il est préférable d'attendre le mois de mai, lorsque la période de gel nocturne est terminée: le haricot vert craint un froid excessif. Il n'est pas nécessaire de donner naissance à des semis dans le lit de semence: les graines peuvent être plantées directement dans le sol où nous avons l'intention de les faire pousser. L'important est la préparation préventive du sol: il faut creuser la partie choisie du jardin au moins quatre semaines avant le semis, avec un creusement d'une quarantaine de centimètres de profondeur. Au cours de cette opération, vous pouvez combiner l'engrais organique au sol (le fumier est recommandé), ce qui rendra le sol riche en nutriments. Le drainage est important pour la croissance correcte de ces légumes: pour l'augmenter, il peut être mélangé avec le sol lors du creusement de sable à grains fins. De cette façon, l'eau des irrigations ne sera pas formée de flaques d'eau, ce qui amènerait les racines à pourrir.
L'ensemencement s'effectue par forage de trous dans le sol, à une vingtaine de centimètres de profondeur. Une graine est placée dans chaque trou: une distance d'au moins quinze centimètres doit être respectée entre l'un et l'autre (la même distance qui doit exister entre les différentes rangées). Les graines doivent ensuite être recouvertes de terre et arrosées de pluie, sans abondance.
Les haricots verts peuvent également être cultivés en pots: ces plantes nécessitent cependant beaucoup d'espace, nous devrons donc nous équiper de grands pots en terre cuite (d'au moins quarante centimètres de profondeur) et de supports qui devront être enterrés à côté des plantes.

Croissance



Si le sol a été correctement fertilisé avant le semis, aucune fertilisation supplémentaire n'est nécessaire lorsque les semis poussent. Il faut faire très attention à l'irrigation, ne mouiller que le sol et non les feuilles ou la tige de la plante (ce qui les rendrait sensibles à la moisissure). L'arrosage doit être fait lorsque le sol est sec, et il n'y a aucun signe d'humidité laissé par l'irrigation précédente. C'est particulièrement important, car la stagnation de l'eau doit être évitée. Périodiquement, il est nécessaire de désherber le sol avec un râteau spécial, de l'aérer et d'éliminer toutes les traces de mauvaises herbes (veillez également à éliminer les racines): les mauvaises herbes pourraient en effet être un véhicule de champignons et de moisissures, et soustraire les éléments nutritifs des haricots verts . Pour limiter sa croissance, il peut être utile d'effectuer une opération de paillage: il s'agit de recouvrir le sol de paille (laissant les haricots verts libres), afin de ne pas laisser de place à la naissance des mauvaises herbes.
La variété grimpante des plantes, qui peut atteindre une hauteur de deux mètres, est très courante en culture: dans ce cas, il est nécessaire de placer un support à côté de chaque plante (qui peut également être une simple tige ou un bâton).

La collection



Les haricots verts produisent plus de légumes: la période de récolte est donc très longue car, une fois les premières récoltées, d'autres se forment sur la plante. Tous les trois ou quatre jours, les plants peuvent donc être inspectés pour vérifier la présence de légumes mûrs, prêts à être récoltés. Il est recommandé de les retirer lorsqu'ils sont encore tendres, avant que les graines ne soient trop épaisses, ce qui rend le légume plus bon pour la consommation alimentaire domestique. Les haricots verts peuvent être détachés de la plante sans utiliser de ciseaux: dans le cas où vous décidez plutôt de couper les brindilles, utilisez des ciseaux spéciaux désinfectés (pour les empêcher d'être des véhicules de parasites).
Les produits collectés ne peuvent être conservés que quelques jours au réfrigérateur, dans lesquels ils peuvent être conservés environ une semaine. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant deux ou trois minutes: à ce stade, ils peuvent être congelés.

Dans le cas où les températures seraient trop chaudes, les gousses qui se développent sur la plante pourraient rester petites: pour résoudre le problème, il suffit d'augmenter le nombre d'irrigations, jusqu'à ce que des améliorations soient constatées. Souvent, ces plantes sont une proie facile pour les pucerons, mais c'est un problème qui peut être résolu à l'aide d'un insecticide spécial, qui élimine ces insectes avant de causer des dommages à la plante. Il est cependant nécessaire, pour une culture correcte, de vérifier soigneusement nos haricots verts, afin de constater le plus tôt possible la présence des pucerons. Les haricots verts sont assez résistants aux autres types d'insectes: parfois, cependant, ils sont attaqués par des champignons, qui peuvent être éradiqués avec les produits fongicides achetés dans les magasins spécialisés dans les articles de jardinage.