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Séchage d'aubépine: comment sécher les baies d'aubépine pour l'hiver à la maison?

 Séchage d'aubépine: comment sécher les baies d'aubépine pour l'hiver à la maison?


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Aubépine des temps anciens pris en considération parfumé, savoureux et très baie utile... De nos jours, les fruits de la plante sont souvent utilisés en cosmétologie, en médecine populaire, en pharmacologie. Malheureusement, frais les baies ne peuvent pas être conservées longtemps... Par conséquent, beaucoup se demandent comment conserver ces fruits pour l'hiver?

Les scientifiques ont prouvé que les baies séchées ne sont pas inférieures aux baies fraîches, non seulement en composition, mais aussi en effet thérapeutique. Si vous adhérez à la bonne technologie de récolte, les baies capable de maintenir longtemps oligo-éléments et vitamines utiles.

En quoi est-ce utile?

Depuis l'Antiquité, les fruits d'aubépine sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle. Professionnels souvent recommander de boire du thé avec des baies et des décoctions comme agent fortifiant et cicatrisant supplémentaire.

Les avantages des baies d'aubépine sont les suivants: il renforce le système cardiovasculaire, a un effet vasodilatateur, fournit un bon apport en oxygène aux cellules, augmente la force des contractions cardiaques, normalise la fréquence cardiaque, améliore la circulation cérébrale. A un effet positif sur le système circulatoire. Régule la coagulation sanguine, normalise les niveaux de cholestérol dans le corps.

Sert de prévention de l'athérosclérose. Bon pour le système nerveux. A un effet sédatif sans se sentir fatigué, somnolent. Réduit les sentiments d'anxiété, d'excitabilité. Normalise le sommeil nocturne favorise l'endormissement rapide.

Bon pour le tractus gastro-intestinal. L'aubépine séchée est prescrite aux personnes atteintes de duodénite, de gastrite. Décoctions curatives, thé aux baies aider à éliminer l'inconfort, douleurs abdominales, flatulences, efficaces pour la constipation chez les enfants.

Pour les maux de tête, une décoction de fleurs de brousse est utile. Parfois, la perfusion est prescrite pour renforcer le corps après un cancer. Il a des propriétés antioxydantes, renforce le système immunitaire, restaure la force physique après des maladies respiratoires aiguës et la grippe.

Variétés appropriées

Sur le territoire de notre pays cultiver différentes variétés de cette plante. Si vous souhaitez récolter des fruits pour l'hiver, faites attention à l'aubépine rouge sang ou sibérienne. Également aubépine commune (lissée). Ces variétés sont très demandées en pharmacologie et en médecine traditionnelle.

Quand récolter les aubépines pour les sécher? Les baies commencer à collecter début septembrequand ils sont bien mûrs et ont une couleur rouge foncé. Les baies sont récoltées avant les premiers froids (avant les gelées nocturnes).

Une fois ramassés, les boucliers se détachent avec les fruits. Autrement dit, vous ne devez récolter pas une baie à la fois, mais cueillir un tas avec des brindilles.

Il est recommandé de ne cueillir les baies que par temps sec, chaud et ensoleillé. Beaucoup ont remarqué que l'arbuste pousse souvent non seulement dans le jardin, mais aussi à l'état sauvage (parcs, forêts, limites de la ville). Veuillez noter que baies cueillies le long des routes très fréquentées, autoroutes et autoroutes principales inapproprié pour manger et sécher, car ils sont capables d'accumuler des substances nocives, épuiser les poisons. Pour la santé, une telle aubépine n'apportera aucun bénéfice.

Comment préparer le fruit?

Récolter l'aubépine pour l'hiver n'est pas un processus difficile! Les fruits sont récoltés juste avant le séchage, afin de ne pas reporter cette action à plus tard. Vous vous posez la question: faut-il laver l'aubépine avant de la sécher? Les baies doivent être lavées eau courante pour éliminer la poussière, les débris et la saleté. Ensuite, ils sont soigneusement triés. Les tiges sont enlevées. Jeter immature fruits, fruits gâtés et foncés, ainsi qu'endommagés par les oiseaux et les insectes.

Fonctions de séchage

Fleurs et feuilles

À des fins médicinales utiliser non seulement des fruits aubépine. Les fleurs et les feuilles de l'arbuste ont également des propriétés curatives. Les fleurs sont récoltées début juin, les feuilles fin mai et juin.

Lors de la collecte des feuilles, il est important de ne sélectionner que des feuilles fraîches, saines et jeunes. Ils sont riches en nutriments et en vitamines. Parfois à des fins médicinales la racine de brousse est utilisée... Il est déterré à la fin de l'automne.

Les fleurs d'aubépine contiennent des flavonoïdes qui améliorent la circulation sanguine. Ainsi que l'acide caféique, les acides aminés et les nutriments impliqués dans la composition des protéines corporelles.

Veuillez noter que l'augmentation l'humidité est le principal ennemi pour la préparation de fleurs. Vous ne devez récolter les fleurs que par temps sec et chaud. Le processus est compliqué par la courte période de floraison (2-3 jours). Il est préférable de le faire le matin après que la rosée a disparu de l'herbe.

Seules les fleurs complètement ouvertes conviennent. Les fleurs sont coupées avec une petite partie de la tige. Comment sécher? Les fleurs récoltées sont éparpillées finement sur du papier ou du papier journal dans un endroit bien ventilé et sec.

Après séchage, vous pouvez stocker les fleurs dans des sacs en coton spéciaux ou des sacs en papier. Vous pouvez utiliser des caisses en bois au fond desquelles un journal est étalé. Durée de vie blancs - jusqu'à 12 mois.

Fruit

Comment sécher un fruit sain pour l'hiver? C'est très important pour un bon séchage suivre les recommandations nécessaires à toutes les étapes du travail. Il est nécessaire de récolter correctement. Il est recommandé de le faire par temps chaud et sec. Les baies d'aubépine doivent être récoltées non pas une à la fois, mais un bouquet entier.

Il est nécessaire de bien préparer l'aubépine pour le séchage: rincer abondamment et trier baies. Ensuite, vous pouvez choisir la méthode de séchage la plus pratique et respecter strictement les recommandations pour chaque méthode.

Une photo

Vous pouvez voir à quoi ressemble l'aubépine séchée sur la photo ci-dessous.

Méthodes et conditions de stockage des baies

L'aubépine séchée est la meilleure stocker dans des sacs en tissu ou des sacs en papier épais. Parfois, les fruits sont stockés dans des caisses en bois. Un sac en plastique n'est pas le meilleur endroit, car les baies peuvent commencer à pourrir. Durée de vie fruit - jusqu'à 2 ans.

Comment sécher une aubépine à la maison pour l'hiver? Il existe différentes méthodes de séchage aubépine. Le séchage de l'aubépine au four est considéré comme le plus courant. Pour cela, les baies sont disposées sur une plaque à pâtisserie et envoyé pour sécher au four à une température de 50 à 60 degrés Celsius. Il est préférable de laisser la porte légèrement entrouverte pour que les baies puissent sécher, ne pas cuire à la vapeur ou brûler.

Le séchage des fruits d'aubépine dans un airfryer, dans un four à micro-ondes et dans un sèche-linge électrique est également courant. Il faut noter que séchage airfryer est une méthode très moderne. Comment bien sécher les fruits de "boyarka" dans l'airfryer? Le séchage a lieu dans un mode spécial à une température de 45 à 60 degrés Celsius et à une vitesse de soufflage moyenne. Le processus prend moins de temps qu'au four.

Les aubépines sont souvent récoltées pour l'hiver avec les églantines. Des informations sur le séchage des églantiers au four, au sèche-linge électrique, ainsi que dans l'airfryer et au micro-ondes sont disponibles sur notre site Web.

Beaucoup encore aubépine séchée dans la rue... Comment sécher? Pour ce faire, les baies sont disposées en fine couche sur un morceau de tissu, de papier fin ou de maille et laissées dans un endroit bien ventilé pendant plusieurs jours.

Les fruits ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil. Les baies sont périodiquement retournées pour un séchage uniforme.

Quelles sont les meilleures méthodes de séchage? Il n'y a pas de réponse définitive à cette question. Tout le monde peut choisir le moyen le plus pratique de sécher les baies pour lui-même. Il vaut mieux choisir des méthodes plus modernes et éprouvées: four ou airfryer.

Il existe une autre façon de conserver l'aubépine - c'est la congélation, que vous pouvez trouver plus en détail sur notre site Web.

Baies d'aubépine séchées posséder ensemble un certain nombre de propriétés utiles et qualités.

Depuis l'Antiquité, ils sont utilisés comme agent thérapeutique fortifiant en médecine traditionnelle.

Souviens-toi que très il est important de respecter les règles de base préparation et séchage des baies afin qu'elles puissent conserver le plus longtemps possible les vitamines et minéraux utiles.


Voir la vidéo: Églantier et cynorrhodon: immunité, circulation et articulations (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Inteus

    Remarquablement! Merci!

  2. Mikall

    Je me suis joint à tous ci-dessus. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.

  3. Yora

    ha ... assez amusant

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    curieusement, mais l'analogique est?

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